Đặc sắc hải sản Cửa Lò

Cửa Lò, một vùng biển vô cùng tuyệt vời của vùng đất Nghệ An đầy nắng đầy gió. Cửa Lò đang dần trở thành một điểm đến khá lí tưởng cho các hộ gia đình mỗi dịp hè về. Đến với du lịch Cửa Lò Nghệ An 2018, du khách sẽ được tận hưởng những giây phút vô cùng thoải mái và thú vị bên làn nước biển xanh trong cùng với những hoạt động vô cùng thú vị trên bãi biển. 

Sau giờ phút vui đùa trên biển, chắc chắn du khách sẽ rất đói và băn khoăn không biết nên ăn gì? Bài viết này sẽ giới thiệu cho du khách 2 món ăn vô cùng thơm ngon và đặc sắc nhất của vùng biển này. Ghẹ rang me và mọc cua bể, đây chính là 2 món ăn không thể bỏ qua khi đến với Cửa Lò.

Ghẹ rang me 

Ghẹ rang me, đây là một trong những món ăn được rất nhiều các du khách, đặc biệt là những bạn trẻ khi đến đây. Cái vị chua – cay – mặn – ngọt, tất cả đều có hết ở trong món ăn này. Và đây cũng chính là đặc sắc hương vị của chính món ăn này.

Ghẹ rang me - Đặc sản biển Cửa Lò
Ghẹ rang me mang đậm nét văn hóa ẩm thực 

Ghẹ rang me muốn ngon thì phải được chế biến từ những con ghẹ tươi sống và nước cốt me thơm ngon. Ghẹ sẽ được ướp qua cùng với gia vị để thêm đậm đà, sau đó đem chiên ngập trong dầu. Ghẹ sau khi chiên sẽ có màu đẹp hơn, phần thịt ghẹ cũng săn chắc hơn rất nhiều. Ghẹ sau khi chiên sẽ đem rang cùng với nước cốt me. Để có phần nước cốt me thơm ngon đậm đà thì phải cho thêm chút đường, nước mắm, tỏi, ớt. Tất cả các nguyên liệu trên sau khi nấu xong đều quyện chặt vào những con ghẹ. Chỉ cần nhìn thôi đã thấy hấp dẫn. Ghẹ rang me khi ăn, phần thịt dai dai thơm thơm mùi hương đặc trưng của ghẹ, thịt ngọt đậm đà pha chút chua cay ở trong nước cốt me. Thưởng thức ghẹ rang me cùng một cốc bia tươi mát thì còn điều gì thú vị

Mọc cua bể 

Mọc cua bể và ghẹ rang me, không thể so sánh món nào là ngon nhất. Mỗi món ăn mang một nét đặc trưng riêng, cả 2 món ăn này có điểm chung chính là được rất nhiều khách du lịch khi đến với Cửa Lò thì đều yêu thích.

Mọc cua bể - Đặc sản của vùng biển Cửa Lò
Mọc cua bể – Đặc sản của vùng biển Cửa Lò

Mọc cua bể được chế biến chủ yếu bằng thịt cua và phần gạch cua. Sau đó thêm vào chút thịt heo xay nhuyễn, mộc nhĩ – nấm hương, hành lá, hạt tiêu, hạt nêm…. để tăng thêm độ ngậy cũng như hương vị cho món mọc cua bể này. Mọc cua bể sẽ được hấp qua rồi mới đem đi chiên. Mọc sau khi chiên xong sẽ có màu vàng rất bắt mắt. Phần mọc bên ngoài dẻo dai săn chắc, phần bên trong mềm, ngọt đậm đà hương vị của cua, vô cùng thơm ngon. Đến với Cửa Lò, du khách nên thưởng thức món ăn này.

Chia sẻ bạn đọc: Cách phân biệt sá sùng