Cách làm cá bò rim cay

Cá bò rim cay là một món ăn vặt được chế tác từ cá bò khô tẩm gia vị. Cá bò rim cay có sự kết hợp giữa cá bò khô và ớt cay đem đến màu sắc cuốn hút người khác, khi ăn vào lại ngọt ngọt, dai dai và cay cay, thật đúng là hết chỗ để chê. Ngoài làm ăn vặt, món cá bò rim cay còn có thể được góp mặt trong những bữa cơm của gia đình. Vừa ngon lại vừa tiết kiệm thời gian, chúng ta cùng đến xem cách làm món ăn này như thế nào nhé:

* Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Cá bò khô

+ Vừng rang

+ Tương cà, ớt

   * Cách làm

+ Nướng cá bò: Nướng cá bò trên bếp lò hoặc bếp than, bởi cá bò rất dễ chín nên mọi người chú ý lật mặt thường xuyên để không bị cháy sau đó dùng kéo cắt miếng bò thành miếng hoặc thành sợi.

Cá bò khô nướng
Cá bò khô nướng

+ Làm nước sốt: Cho hỗn hợp cà chua, đường, xì dầu vào chảo nhỏ rồi khuấy đều, bật lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

Nước sốt cá bò rim cay
Nước sốt cá bò rim cay

 

+ Rim cá bò khô: Cho cá bò khô vào nước sốt đã làm ở trên rồi để 3-5 phút cho gia vị cá được thấm đều. Tiếp đó cho thêm sốt mayonnaise để cá có vị béo ngậy và tăng độ mềm mại cho cá. Sau khi cá đã chín và thấm gia vị thì rắc thêm một chút vừng vào cho thơm rồi  bắc ra là xong.

Cá bò rim cay
Cá bò rim cay

Các bước làm món cá bò rim cay đã hoàn thành, giờ chỉ việc thưởng thức nữa là xong. Thật đơn giản phải không? Hãy cùng vào bếp trổ tài nào!